 |
| Gavurdağı Salatası |
Kebapçılarda tadabildiğim, eti sizde kalsa, o güzel salatalardan yesem diye sayıkladığım enfes gavurdağı salatasının Şebboy Çiçeği uyarlaması karşınızda.Domatesin en güzel olduğu yaz mevsiminde tadı bir başka oluyor.Her şeyin iri kırılmış ceviz gibi minik minik doğranması ve nar ekşisinin ön planda olması,her lokmada cevizin yer alması 'gavurdağı'nin püf noktaları.4-5 domates,5-6 köy biberi veya sivri biber,1 yemeklik doğranmış soğan,1 tutam maydanozu nar ekşisi ve sızma zeytinyağıyla harmanlıyorum.En az bir çay bardağı dolusu diyeceğim cevizin ölçüsü damak tadınızda kalmış.Tuzu ayarlayınca her şey tamam.İster et yemeklerinize eşlikçi,ister çay sofrasında tulum peyniriyle beraber,afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder