29 Nisan 2014 Salı

Dantel Anglez Kolye

dantel anglez kolye
Dantel Anglez Kolye

  Bu güzel  dantel anglez kolyeyi,ördüğü muhteşem  koltuk şalını daha önce paylaştığım Seval Abla hediye etti.El becerisinin,ince zevkle karışımı satın alınamayacak eşsiz bir hediyeye dönüşmüş.

26 Nisan 2014 Cumartesi

Üzümlü Kurabiye

üzümlü kurabiye
Üzümlü Kurabiye
 Mayalı çörek tadında ceviz ve tarçın ikilisinin üzüm ve susamla kolkola gezdiği leziz kurabiye Aysun'un çay sofrasından.Asla bir tane yeterli olmuyor,tarif de yarım ölçü.Benim gibi bir kurabiye canavarıysanız 2 ölçü yapın da misafire de kalsın...

Malzemeler:

  • 1/2 paket yumuşak margarin
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı  kuru üzüm
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı ceviz
  • 1 tatlı kaşığı silme tarçın
  • 1 yumurta sarısı içine akı üste
  • 1 çay bardağı susam
  • Alırı kadar un
 Yapılışı:

 Yumurta sarısı,margarin,yoğurt ve toz şekeri yoğurup una tarçın ve kabartma tozunu karıştırıp kontrollü yavaş yavaş ekliyoruz.Ceviz ve üzümü de katıp büyük yuvarlaklar halinde şekillendirip önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye diziyoruz.Üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

19 Nisan 2014 Cumartesi

Üç Renkli Tatlı

üç renkli tatlı
Üç Renkli Tatlı
 Balkabağı-çikolata-beyaz krema birarada hem renk,hem lezzet gösterisi... Esin kaynağım Pelin Chef'de  tarifin orijinali var,her zamanki gibi tarifi kendime uyarladım.
Malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı(200 ml) süt
  • 1 su bardağı(200 ml) toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
  • 1 paket(80 gram) bitter çikolata
  • 50 margarin veya tereyağı
Balkabağı İçin
  • 750 gram balkabağı
  • 3/4 su bardağı(150 ml) toz şeker
  • 2-3 adet karanfil
 Yapılışı:

 Önce balkabağı yıkanıp toz şeker ve karanfil eklenip pişirilir..Ne kadar suyunu çektirebilirsek tadı o kadar güzel olur.Ilıyınca püre haline getirilir.Sırada vazgeçemediğim en kolay tarifim sütlü irmik tatlısı var.Süt,şeker,irmik,mısır nişastası koyulaşıncaya kadar pişirilir.Ocaktan indirince vanilya ve margarin veya tereyağı ekleyip karıştırılır.İkiye bölüp yarısına parçalara ayrılan  çikolata eklenir,tel çırpıcıyla karıştırılır.Servis kabının dibine çikolatalı sütlü irmik tatlısı,üstüne çikolatasız sütlü  irmik tatlısı,en üste balkabağı püresi olmak üzere 3 kat tatlı hazırlanır.Afiyet olsun.

15 Nisan 2014 Salı

Domates Soslu Brokoli

domates soslu brokoli
Domates Soslu Brokoli
 Brokolinin faydaları sayılmakla bitmediği için son derece pratik ve lezzetli  bir brokoli salatası daha karşınızda. Çıtır çıtır taze ekmek  sarımsaklı sosa bandıra bandıra yenirken brokoliler de tüketilecek.

  Malzemeler:
  • 1 paket veya küçük bir çiçek brokoli
  • 4-5 domates veya 1,5 su bardağı kışlık domates sosu
  • 3-4 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz,çok az isot veya pul biber
 Yapılışı:

Brokoli çiçeklere ayırıp kalın kökleri kesilip sirkeli suda (zaman varsa yarım saat) bekletilir. Lezzet kaybına yol açmamak için  buharda haşlanan brokoli ezilmeden ocaktan alınır.Zeytinyağı tavada kızdırılır rendelenmiş 4-5 adet domates sotelenir.Varsa kışlık domates sosu kullanılır.Doğranmış sarımsaklar en son katılır.Tuzu ayarlanır,kırmızı biber veya isotla tatlandırılır.Domatesli sos brokoliye dökülür.Afiyet olsun.

12 Nisan 2014 Cumartesi

Yonca Poğaça

yonca poğaça
Yonca Poğaça
 Bütün bloglarda şekilli poğaçalar,değişik katlamalı hamurlar göre göre araştırmaya ve çalışmaya başladım.321 poğaçasından sonra yonca şekilini denedim.Diğer deneme ve çalışmalarımı da paylaşacağım.Yoncadan sonra sıranın çiçekte olduğunu belirtebilirim.
  Yoncanın poğaçanın yapımı son derece basit.Çok pratik olduğu için 321 poğaça tarifini birebir uyguladım.Sadece hamurun ortasına iç koyup yuvarladıktan sonra 4 eşit çentik şeklinde 4 yönden mutfak makasıyla kestim.Sonra üstüne yumurta sarısı sürüp fırına verdim.321 poğaçasının tarifi için tık tık.Hala 321 poğaçayı denemediyseniz  yoncaya ne dersiniz.Şimdiden afiyet olsun.

7 Nisan 2014 Pazartesi

Koltuk Şalı

koltuk şalı
Koltuk Şalı

koltuk şalı modeli
Koltuk şalı modeli
 Çok güzel bir şal,çok güzel bir bayanı değil,bir koltuğu süslüyor.Seval Ablanın evindeki binbir elişi,binbir beceri ve sabırdan ilk örnek.

4 Nisan 2014 Cuma

Baharatlı Mor Lahana Salatası

baharatlı mor lahana salatası
Baharatlı Mor Lahana Salatası
 Nesrin'den yıllar yıllar önce aldığım vazgeçemediğim bir salata tarifi  karşınızda.Bir baharat senfonisi sanki bulgurla buluşmuş gibi.

 Malzemeler:
  • 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Çay kaşığı ucuyla kişniş,fesleğen,kekik,pul biber,karabiber
  • 1 çay kaşığı köfte baharı(yoksa kimyon)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limonun suyu
  • 1 büyük boy mor lahana
  • 2-3 yemek kaşığı kuru reyhan veya 1 demet taze reyhan
  • Salatayı süslemek için 1-2 adet karpuz turp

 Yapılışı:

 Önce mor lahana yıkanıp en ince şekilde rendelenir veya bıçakla  kıyılır.Eğer çok ince rendeleme olanağınız varsa mor lahanayı  tuzla ovup tuzu akıtıp suda eriyen vitaminleri kaybetmeden hazırlayabilirsiniz,baharatları görünce mor lahana teslim olacak,sertliği geçecek.Bütün baharatlar,limon,soya sosu,nar ekşisi,zeytinyağ küçük 1 kavanozda çalkalanır,mor lahanaya dökülüp iyice karıştırılır.Soya sosundan dolayı tuz eklemeye gerek kalmasa da tuz kontrol edilir.Baharatların içine çekmesi için yaklaşık 1 saat beklenir.Afiyet olsun.