31 Ocak 2017 Salı

Krep Nasıl Yapılır?


 Her eve özgü bir krep tarifi vardır.Bu da benden gelsin.Unu kontrollü olarak ekleyelim.Unun markasına göre az veya çok gelebilir.

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı(200 ml) süt
  • 1 su bardağı(200 ml) su
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı silme  şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:

 Tel çırpıcıyla önce sıvı malzeme çırpılır.Tuz ve şeker eklenir.Un elenerek hepsi birden değil kontrollü olarak katılır.Kekten sulu bir kıvam elde edilir.Tava ısıtılır.İlk krep için tava yağlanır.Sonrasında gerek yok.Krep tavaya dökülürken hepsi aynı büyüklük ve kalınlıkta olsun diye bir ölçü kabı(cevze,kepçe,fincan vs.) kullanılır.Her yöne eşit dağılması için tava elde sağa sola döndürülür.Krebin piştiği minik delikli hava kabarcıklarından anlaşılır,çevrilir.2.yüz daha çabuk pişer.Krepler pişince gelsin krepli diğer tarifler...Soğuyunca tadı kalmaz,sıcak tüketelim.Afiyet olsun.

18 Ocak 2017 Çarşamba

Acılı Bitli Kurabiye


 Acılı bitli, tuzlu kurabiye kategorisinde önemli yer tutacak enfes bir kurabiye.

 Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı veya yumuşak margarin(oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı(200 ml) sıvı yağ
  • 1/2  çay bardağı(50 ml) çörekotu
  • 1/2 çay bardağı(50 ml) toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Alırı kadar un

 Yapılışı:

 Tüm malzeme karıştırılır.Un kontrollü olarak eklenir.Ceviz büyüklüğünde yuvarlanır.170 derecede pişirilir.Afiyet olsun.