31 Ocak 2014 Cuma

Işıltılı Sabunlarım

ışıltılı sabunlar
Işıltılı Sabunlar
 Bu cici, ışıl ışıl sabunları  hediyelik olarak hazırladım.

29 Ocak 2014 Çarşamba

Kartopu


kartopu
Kartopu
  Değişik bir tarif ve şık sunumla yine karşınızdayım.Arkadaşım Hayriye'den amansız bir takip,dayanılmaz ısrarla aldığım;Raffaello marka hindistan cevizli ürünü hatırlatan bu tarif şekerleme olarak bayramlarda,mevlidlerde ikram edilebilecek nitelikte.Un içermediği için çölyak hastalığı(gluten enteropatisi) ve/veya gluten intoleransı olanlara da uygun.'Kartopu' sayesinde glutensiz etiketimi de açtım,belki birkaç çölyaklıya yardımcı olur.

 Malzemeler:
  • 1 kutu(200 ml) krema
  • 1 su bardağı(200 ml) dolusu süttozu(kahve kreması değil)
  • 1 su bardağı(200 ml) toz şeker
  • 4-5 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • Minik kağıt  kek kalıbı  yoksa bir çay bardağı hindistan cevizi 
 Yapılışı:

 Kremayı tozşekerle çırpıyoruz.Şeker eriyince süttozunu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.Hindistan cevizini kademeli olarak ekliyoruz.Buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.Minilk yuvarlaklar yapıp minik kek kağıtlarına yerleştiriyoruz.Minik kek kağıdı bulamazsanız,yuvarladıktan sonra yapışmaması için yuvarlakların üzerine  hindistan cevizi serpmek gerekiyor.İkram edilene kadar buzdolabında saklıyoruz.Afiyet olsun.





24 Ocak 2014 Cuma

Tel Sehriye Salatası

tel şehriye salatası
Tel Şehriye Salatası
  Mayonez,yoğurt ve sarımsak içermeyen ana öğün olabilecek güçte ve  lezzetli bir salata karşınızda.Safiye Ablamdan aldığım bu tarif çay sofralarımın vazgeçilmezlerinden olacak.

 Malzemeler:
  • 2 su bardağı dolusu tel şehriye
  • 2 tam but tavuk 
  • 1 defne yaprağı
  • 10-15 karabiber tanesi
  • 1 çay bardağı dolusu biberli yeşil zeytin
  • 1 çay bardağı dolusu kornişon turşu
  • 3-4 adet konserve közlenmiş kırmızı biber
  • Aroma vermek isterseniz dereotu
  • Tuz,isternirse pul biber
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

 Yapılışı:

  Önce tam but tavuklarımızı defne yaprağı ve karabiber taneleri eşliğinde haşlıyoruz.Ilıyınca etleri didikliyoruz.Tel şehriyeleri 3-4 yemek kaşığı sıvı yağda kavurup biraz renk alınca 4 su bardağı sıcak su ve tuz ekleyerek pilav gibi pişiriyoruz.Pilav pişince tavuk etleriyle karıştırıp lezzetlerin karışmasını sağlıyoruz.Közlenmiş kırmızı biber,yeşil zeytin ve kornişonları minik minik doğrayıp tel şehriyeler ılıyınca karıştırıyoruz.Dilerseniz dereotu ve kırmızı biber ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun.

23 Ocak 2014 Perşembe

Tepsi Pastası

tepsi pastası
Tepsi Pastası
 Pastamsı bir görünüm olsun ama uğraşmak da istemiyorum,kolaylık,bereket,lezzet birarada olsun diyenlere bir tarifim var.Kış meyveleriyle de yaz meyveleriyle yapılabilir.

 Malzemeler:
  • 2 paket kedildili(18 adet)
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı silme un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağından(200 ml) 1 parmak eksik toz şeker 
  • 2-3 kivi,1-2 muz
  • 2 paket tart jölesi
  • Kedillerini ıslatmak için 1 su bardağı süt ve 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket yani 200 ml krema veya labne peyniri veya 1 poşet krem şanti
 Yapılışı:

 Önce kedi dillerini büyük kare borcama dizip 1 bardak süt ve 1 yemek kaşığı toz şekerle ıslatıyoruz.1 litre süt,1 su bardağı silme un,1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şekeri göz göz olana kadar pişiriyoruz.Altını kapatınca vanilya ekliyoruz.Biraz ılıyınca seçimimize göre 1 paket krema veya labne peyniri veya 1 poşet krem şanti ekleyip çırpıyoruz.Kedillerinin üstüne döküyoruz.Kremamız tamamen soğuyunca meyvelerimizi dizip 2 paket tart jölesini üstündeki tarife göre hazırlayıp kaşık kaşık dökerek bütün yüzeye yayıyoruz.Afiyet olsun.



12 Ocak 2014 Pazar

Salamlı Muhteşem Tabak

salamlı tabak
Salamlı Tabak
 Semahat Hanımın elinden çıkma bir sanat eseri karşınızda.Salamların içinde cheddar ve kaşar olmak üzere 2 çeşit peynir var.Peynirli salam ruloları ise, içi boşaltılıp ince dilimlenmiş salatalık halkalarına bir peçete halkası edasında nazik bir şeklilde takılı.Salam dilimleri arasındaki zeytinler renk kontrastı sağlıyor. Lop haşlanmış yumurtalar, karabiber taneleri batırılmış kiraz domateslerle sevimli mantarlara dönüşüyor.

8 Ocak 2014 Çarşamba

Tahinli Kek


tahinli kek
Tahinli kek
 Düriye Hanımın çay sofrasında bir yıldız gibi parlayan diğer herşeyin tadını bana unutturan enfes kek.Tahinin değdiği herşey bir sihirli değnek dokunmuş gibi oluyor. Tahinli muffini de deneyip paylaşacağım.

 Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı(200 ml) süt
  • 1,5 su bardağı(300 ml) şeker
  • 1/2 su bardağı(100 ml) sıvı yağ
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 1 su bardağı(200 ml) dolusu iri kıyılmış ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alırı kadar un
 Üstü için;
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • Biraz susam
 Yapılışı:

 Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri kar haline gelinceye kadar çıptıktan sonra sıvı malzemeyi ilave edip kabartma tozunu una katıp azar azar unu ekliyoruz.Yağlanmış büyük boy yuvarlak borcama döküp 180 derece fırına veriyoruz.Pudra şekeriyle karıştırdığımız tahini fırından çıkan keke fırçayla sürüp kapatılmış fırında 5-10 dakika bekletiyoruz.Afiyet olsun.



6 Ocak 2014 Pazartesi

Balık Salata

balık salata
Balık Salata
Biraz mor lahana,bir havuç,1 zeytin,1 turpla oluşan cici balık salata.İştahsız çocuklara salata yedirme konusunda yardımcı olabilir.