30 Ekim 2016 Pazar

Yeşil Zeytin Salatası

Yeşil Zeytin Salatası
Yeşil Zeytin Salatası
 Özellikle kahvaltı sofralarına yakışacak,çıtır çıtır ekmeğe,sıcak çaya eşlik edecek,bandıra bandıra bol bol ekmek yedirecek enfes bir salata...Tarif yine instagramdan Leziz Sofralar'dan.Pratik olsun diye çekirdeksiz zeytin kullandım ama çekirdeklerini çıkarmaya üşenmeden yeşil zeytinle daha da lezzetli olacağına eminim.

  Malzemeler:

  • 1 kase doğranmış çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
  • 1 küçük konserve mısır
  • 2 adet közlenmiş kırmızı  biber konservesi
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • Sızma zeytinyağı
  • Nar ekşisi
  • Acı istenirse acı sivri biber
 Yapılışı:

 Zeytin,mısır,kırmızı biber ve ince doğranmış yeşillikler karıştırlır.Zeytinyağı ve nar ekşisi katılır.Afiyet olsun.



  

19 Ekim 2016 Çarşamba

Kabaklı Havuçlu Meksika Fasulyeli Salata

Kabaklı Havuçlu Meksika Fasulyeli Salata
Kabaklı Havuçlu Meksika Fasulyeli Salata
 Bu rengarenk salata çay saatlerini şenlendirecek.Kabak-havuç ikilisi her zaman iyi sonuç verir.Tarifin orijinali Dilektenbinbirlezzet'te.

 Malzemeler:

  • 2 orta boy kabak,
  • 2 orta boy havuç
  • 1 küçük boy mısır konservesi
  • 1 küçük boy meksika fasulyesi konservesi veya 1 su bardağı haşlanmış meksika fasulyesi
  • 4-5 adet kornişon turşu
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam maydanoz
  • Zeytinyağı,sirke,nar ekşisi,limon,soya sosu vs.
Yapılışı:

  Kabak ve havuçların kabukları soyulur.Küp şeklinde doğranır.Önce havuç,sonra kabak eklenerek zeytinyağında sotelenir.Çok yumuşamamasına özen gösterilir.Sadece limon da yeterli olur ama sofistike bir tat için balzamik sirke,soya sosu,nar keşisi üçlüsünü bir kavanozda çırpıp katmayı öneriyorum.Kabak ve havuç ılıyınca ince doğranmış yeşillikler,turşuyla tüm malzeme karıştırılır.Tuzu ayarlanır.Afiyet olsun.

9 Ekim 2016 Pazar

Kolay Çıtır Börek


Kolay Çıtır Börek
Kolay Çıtır Börek


 Yine çok  kolay ve yine çok lezzetli bir börek tarifim var.Derin dondurucudan çıkarılıp istenildiği zaman tüketilebilir.Milföy mü,bu incecik katlar nasıl oldu,yoksa elde mi açıldı soruları gelebilir,iltifatlara hazır olmalı.Tarifin orijinali instagram Fundacalezzetler'den.Peynirli iç kullandım,peynir eriyip gitmiş,bir dahaki sefer bolca patatesle deneyeceğim.

Malzemeler:
  • 6 yufka
  • 1 paket baklava yufkası
  • 200 gram tereyağı
  • Dilediğiniz börek içi
Yapılışı:

 Tereyağı yakmadan eritilir.Bir yufka alınır.tereyağı fırçayla her tarafa yayılır.Ortasına baklava yufkası konulur,tereyağı fırçayla yayılır.Yufka üstü 3 kat baklava yufkası her kat,en üst dahil yağlanınca yufkanın kenarları baklava yufkalarının üstüne katlanarak dikdörtgen oluşturulur.Börek içi kenara yerleştirilip sıkı bir rulo yapılır.6 yufka için işlem tamamlanır.Dilimlere bölünerek derin dondurucuya kaldırılır.O gün pişirilecek olsa bile dondurulması gerekli.Pişirmek için börekler derin dondurucudan çıkarılır.Üstlerine yağ sürülür.Sıcak fırına verilir.Afiyet olsun.