12 Kasım 2012 Pazartesi

Payet ve Şifon Çiçekli Sabunlar


Payetlerle sabun süslemenin sırası geldi.Yoyo şifon çiçeklerim ise hazırda bekliyordu.

11 Kasım 2012 Pazar

Brokoli Türlüsü

Brokoli Türlüsü
Brokolinin hep salatası mı olacak, Türk mutfağına nasıl uyar,zeytinyağlı da olabilmeli arayışlarımın bir sonucu olarak bu yemeği pişiriyorum.Salata hafifliğiyle,zeytinyağlı tadı ortak paydada buluşuyor.Küçük bir çiçek karnabahar,küçük bir çiçek brokoliyi parçalara ayırıp sirkeli suda yarım saat kadar bekletiyorum.Verev kestiğim 2-3  pırasayı  da arada toprak kalmasın diye suda bekletiyorum.Havuçları şekillendiriciden iri parçalar halinde geçiriyorum.Brokoli çok ufak parçalara ayrılırsa,pişene kadar eziliyor en önemli dikkat edilmesi gereken nokta bu.Tencerenin dibine pırasa,üstüne havuç,karnabahar ve brokoli en üste sıralıyorum.Pişirirken hiç karıştırmıyorum.1 çay bardağı zeytinyağı,yarım limon,1 kesme şeker,yarım bardak su,1 tatlı kaşığı Knor toz tavuk suyu veya 1 tablet ilavesiyle kısık ateşte pişiyorum.Piştikten sonra üstüne dereotu serpiştiriyorum.Servis yaparken tekrar dereotu serpip biraz zeytinyağı gezdiriyorum,afiyet olsun.

Reyhanlı Yeşil Salata

Reyhanlı Yeşil Salata
 Kırmızı kıvırcık(lolorosso),marul veya kıvırcık,frenk maydanozu,reyhan,biraz limon,biraz sızma zeytinyağı en çok sevdiğim yeşil salatanın tarifi.Sadece bir lezzet pınarı değil,salatanın mor-yeşil ahengi rengarenk bir sofra oluşturmaya yardımcı oluyor, reyhanın iç açıcı kokusu her yeri kaplıyor.Hem kokusu,hem tadı,hem görüntüsü enfes,denemelisiniz,tavsiye ederim.