20 Eylül 2014 Cumartesi

Bezelye Salatası

bezelye salatası
Bezelye Salatası
 Yine çok pratik,yine çok leziz bir salata karşınızda.Tarif, geleneksel damak tadından taviz vermeyen Nilgün'üme ait.

 Malzemeler:

  • 1orta boy  kavanoz konserve bezelye(600-650  gram)
  • 1/2 su bardağı dolusu doğranmış kornişon turşu
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1-2 adet közlenmiş kırmızı biber turşusu
  • 9-10 adet yeşil soğan
  • 1-2  yemek kaşığı sızma zeytinyağı 

Yapılışı:


 Konserve bezelyenin suyu süzülür.İnce doğranmış yeşil soğan,maydanoz,dereotu.kornişon turşu,kırmızı biber turşusu karıştırılır.Sızma zeytinyağı 1-2 yemek kaşığı eklenir.Ekşi sevenler limon suyu,yağlı sevenler biraz daha yağ katabilir.Tuz eklemeye gerek yok.Afiyet olsun.

23 Ağustos 2014 Cumartesi

Pink Velvet Cake veya Pembe Kek

Pink Velvet Cake veya Pembe Kek
Pink Velvet Cake veya Pembe Kek
 Pespembe görünümleri ile kalbi fetheden, yumuşacık süngersi yapısıyla hazır kekleri kıskandıran cupcake'lerim...Yabancı sitelerde hep gördüğüm red velvet cake'leri denemeyi de çok istiyorum.Tarifin orijinali Lezzet Muftfağı'nda.

Malzemeler:
  • 2 yumurta(oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı (200 ml)'ndan 2 parmak eksik toz şeker
  • 1/2 su bardağı  sıvı yağ
  • 1/2 şişe maden suyu
  • 1paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası 
  • Alırı kadar un
  • 1 paket Dr.Oetker meyve sosu
 Yapılışı:

 Yumurta,şeker ve tuz köpük köpük olana kadar çırpılır.Yağ ve maden suyu eklenip gıda boyası katılır.Unla birlikte kabartma tozu ve vanilya katılır.Un kontrolle azar azar boza kıvamına kadar eklenir.Kekler pişip ılıdıktan sonra üstündeki tarife göre pişirilen meyve sosu ile üstlerine dökülür.Pasta süsleri serpiştirilir.Afiyetle yenir.

14 Ağustos 2014 Perşembe

Sarımsaklı Poğaça

sarımsaklı poğaça
Sarımsaklı Poğaça
 Enfes bir poğaça,yapımı da çok kolay.O sarımsaklı koku,öyle bir iştah açıcı ve leziz ki yemeden durulmuyor.Tarifin orijinali Lezzet Mutfağı'nda.Yapım aşamalarını da çok net ve anlaşılır şekilde fotoğraflamış.

  Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 yumurta ( sarısı üzerine akı içine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 paket instant maya
  • alabildiği kadar un

    Arasına
    • 50 gr yumuşak tereyağı
    • 2 diş ezilmiş sarımsak
    • 1/2 demet ince kıyılmış dereotu

      İç malzemesi:

      • istediğiniz bir çeşit peynir
      • 1/2 demet ince kıyılmış maydanoz
       Yapılışı:

       Önce hamur yoğurulur.Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilip kapağı kapatılıp beklenir.Mayalanıp kabaran hamur 2 eşit parçaya bölünüp merdane ile açılır.Tereyağı,dereotu,sarımsak karışımı sürülür.Sonra peynirli maydanozlu iç her tarafa yayılır.Gevşek bir rulo yapılıp üçgenler şeklinde kesilir.Üstüne yumurta sarısı sürülür.Tepsi mayası için 15 dakika daha bekletilir.Fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak tüketilmesi öneriliyor.Çayı demlemeyi unutmayın.Afiyet olsun.

      31 Temmuz 2014 Perşembe

      Nazarlıklı Sabunlar

      nazarlıklı sabunlar
      Nazarlıklı Sabunlar
       Aysel'ciğimden gelen nazar boncuklu sabunlar güzel kokularıyla elbise dolaplarına da asılabilir,süs olarak da kullanılabilir.

      28 Temmuz 2014 Pazartesi

      Glutensiz Bayram Tatlısı


      glutensiz bayram tatlısı
      Glutensiz Bayram Tatlısı
       Tamamen glutensiz bir tarif elde etmek için glutensiz irmik aldım,tatlının üstündeki kremayı  pirinç unu ve mısır nişastası karışımıyla hazırladım.Tarifin orijinali Nowacraft'ta,aşure pastası adında.Ablama adından sözetmediğim halde  aşure tadında olmuş,enfes diye yorumladı.

       Malzemeler:

       Keki İçin:
      • 2 yumurta
      • 3/4 su bardağı(150 ml) toz şeker
      • 1 fiske tuz
      • 1 su bardağı dolusu(200 ml) glutensiz irmik
      • 1/2 su bardağı(100 ml) kuru kayısı(doğranmış)
      • 1/2 su bardağı (100 ml) kuru üzüm
      • 1/2 su bardağı (100 ml) ceviz(iri kıyılmış)
      • 1 paket kabartma tozu
      • 2 tatlı kaşığı hindistan cevizi
      • 2 elmanın rendesi
       Şerbeti İçin:
      • 1 kupa(250 ml) ılık su
      • 1 yemek kaşığı toz şeker
       Kreması için:
      • 1 litre süt
      • 1  yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
      • 1 su bardağı dolusu(200 ml)pirinç unu
      • 1 paket vanilya
      • 1 su bardağı dolusu(200 ml) toz şeker
      • 50 gram margarin 
         Yapılışı:

       Oda sıcaklığındaki yumurtalar 1 fiske tuz katılarak toz şekerle beyazlayıncaya kadar çırpılır.Kalan malzemeyle karıştırılıp yağlanmış kare borcamla kek ayarında fırına verilir.Pişip biraz ılıyınca şerbeti dökülür.
      Soğuyunca kreması üstüne dökülerek buzdolabında dinlendirilir.Kreması için süt,şeker,pirinç unu ve mısır nişastası karışımı göz göz oluncaya kadar kaynatılır.Vanilya ve margarin ilave edilip mikserle biraz çırpılır.Afiyet olsun.