Zeytinyağlı Havuçlu Kabak

Zeytinyağlı Havuçlu Kabak

 Televizyonda bu tarifi görünce 'Mutlaka denemeliyim,görünümü çok hoş.tadı nasıl acaba?'diye düşündüm.Çok hafif olduğu için salata ile zeytinyağlı arası bu lezzet; kabağı hiç sevmeyen ve yememek için numaralar yapan eşimden bile  tam not aldı.

  Malzemeler:

• 6 adet kabak
• 6-9 adet ince uzun havuç
• 2 kahve fincanı zeytinyağı
• 1/2 limon
• 1 kesme şeker
• İstenirse 1 tablet tavuk bulyon veya 1  tatlı kaşığı toz tavuk bulyon
• 2 adet soğan
• İstenirse 1-2 diş sarımsak
• Tuz

 Yapılışı:

 Havuçları ve kabakların kabuklarını kazıyoruz.Kabakların içlerini oyup havuçları bu içlere denk gelecek şekilde yanlarından alarak ayarlıyoruz.Kabakların içlerine havuçları yerleştirip baş parmak kalınlığında dilimliyoruz.Soğanları piyaz doğruyoruz.Tencerenin dibine havuçlu kabakları üstüne soğan-sarımsak-limon-şeker-tuz-bulyon-zeytinyağını karıştırarak yayıyoruz.Kalan havuçlu kabak varsa üste koyup hiç su eklemeden ve karıştırmadan pişiriyoruz.Afiyet olsun.