 |
| Mercimekli Bulgur Salatası |
Mercimekli kuskus salatası tarifine içerik olarak benzese de salatadan çok yemeğe yakın mercimekli bulgur pilavından da leziz mezemsi bir salata.Nilgün'de tattığım, bloğumda paylaştığım sofrada tadı damağımda kaldı. Yeşil mercimek kara suyuyla bulguru boyamasın, rengi de hoş olsun diye komşum Malike bu tarifte değişiklikler yaptı.Her iki arkadaşım da göz kararı yemek hazırladığı için ölçüye bu kadar çevirebildim.
Malzemeler:
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım demet maydanoz
- 4-5 adet yeşil soğan
- 1 orta boy soğan
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- Yarım su bardağı kadar kornişon turşu
- 1 limon
- Zeytinyağı
- Pul biber,karabiber,tuz
Yapılışı:
Yeşil mercimeği haşlıyoruz.Bulguru zeytinyağında biraz çevirdikten sonra kaynar suyu ve zerdeçalı ekleyip pilav gibi hazırlıyoruz.Pilav demlenince yeşil mercimek,baharatlar,limon suyu,kornişon ve ince doğranmış yeşillikleri ekliyoruz.Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder