 |
| Meksika Fasulyesi Salatası |
Dereotu,maydanoz,yeşil soğan üçlüsünden enfes bir salata.Meksika fasulyesini hazır konserve olarak da alabilirsiniz,nerdeyse 1 konserveyle başabaş bir fiyata 1 kg kurusunu alıp kendiniz de haşlayabilirsiniz.1 kg haşlanmış Meksika fasulyesini 5 eşit parçaya bölüp 1 parçadan salata yapıp arta kalanı 4 eşit parçaya ayırarak dondurucuya atıyorum.
Malzemeler:
-Yarım demet maydanoz,
-Yarım demet dereotu,
-5-6 adet yeşil soğan,
-Büyük boy konserve meksika fasulyesi,
-1/2 su bardağı kadar kornişon
-2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır.
5-6 yeşil soğan,yarım demet maydanoz,yarım demet dereotunu ince ince kıyıp 1/2 su bardağı dolusu kornişonu küp küp doğrayarak hazırlıyorum.2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır ve 1 büyük konserve veya haşlanmış 1 kg Meksika fasulyesinin beşte birini ekliyorum.Salata sosumu 1 yemek kaşığı soya sosu,2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,1 tatlı kaşığı balzamik sirke ve tuzu kavanozda çalkalayarak oluşturuyorum.Konserve kullanınca sirkeyi azaltıyorum.
Minicik çentikler atan,pahalı marka jülyen soy'um elimin altında olsa da,çok zaman alıcı,uzun bir iş olarak gördüğümden normal sebze soyucuyla uzun şeritler oluşturdum.Kabağın ortasındaki yumuşak,çekirdekli kısmı kullanmadım,suyunu bırakmasın diye.1 paket Knor Fesleğenli,kekikli sos,4 yemek kaşığı su,4 yemek kaşığı sızma zeytinyağıyla hazırlanıp kabak ve havuç dilimleriyle harmanlanıyor.
