Zeytinli Çiçek Poğaça

Zeytinli Çiçek Poğaça

 3-2-1 poğaçadan vazgeçemiyorum.Bu sefer mahlep aromasıyla bir farklılık kattım.Hele sıcakken o mahlepli kokusuna hiç dayanamıyorum.

 Malzemeler:

• 1 paket mahlepli  susam aromalı kabartma tozu
• 2 paket normal(aromasız)kabartma tozu
• 2 su bardağı(400 ml) yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Alırı kadar un(yaklaşık 3-3,5 bardak)
• 1 tatlı kaşığı silme toz şeker
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• Ortasını süslemek için çekirdeği çıkarılmış yarım su bardağı kadar zeytin
• Üstüne sürmek için 1 yumurta sarısı
• Dilediğiniz iç(peynir.patates,kıyma,ne isterseniz)

Yapılışı:

 Yoğurt-sıvı yağ karışımına un kabartma tozları,tuz ve şeker eklenir.Alırı kadar unla yumuşak bir hamur yoğrulur.En az yarım saat vakit varsa 1 saat buzdolabında bekletilir.Hamurdan küçük parçalar kopartılıp ortasına iç konulup kapatılır,yuvarlanır.Elle biraz  yassıltılır.Bıçakla  6 eşit  kesik  atılarak çiçek görünümü verilir,ortasına çekirdeği çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin batırılır.Pişerken büyüyüp birbirine yapışacağı hesaplanarak aralıklı dizilir.Bu ölçüden yaklaşık 2 tepsi çıkıyor.Poğaçaların üstlerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir.Afiyet olsun.