29 Ekim 2014 Çarşamba

Bakliyat Salatası

bakliyat salatası
Bakliyat Salatası
 Hatice'ciğimin elinden enfes bir salata daha.Hatice'nin buzluğunda haşlanmış kuru fasulye,nohut   her zaman bulunur.Bu salata aşure tarzında;her bakliyat ayrı ayrı haşlanarak yapıldığı için biraz zahmetli ama sonuç mükemmel.Her zamanki gibi göz kararı olan bir tarifi ölçüye çevirmek zor oldu.

 Malzemeler
  • 2 su bardağı haşlanmış buğday
  • Yarım su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
  • Yarım su bardğı haşlanmış sarı mercimek
  • Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 su bardağı dolusu doğranmış kornişon turşu
  • 1 limon
  • Sızma zeytinyağı
  • Nar ekşisi

 Yapılışı:

Ayrı ayrı haşlanmış bakliyatlar,ince kıyılmış yeşillikler,kornişon turşu ve limon,nar ekşisi,zeytinyağı karışımıyla harmanlanır.Bakliyatlar haşlanırken tuz katıldığı için tuz eklemeye gerek kalmayabilir.Servisten 1 saat önce soslanırsa lezzeti artar.Afiyet olsun.




2 yorum:

Hayatın Tatları dedi ki...

bayılıyorum salatalara :) afiyet olsun canım .

Şebboy Çiçeği dedi ki...

Teşekkür ederim.