Kuru Domates Salatası

Kuru Domates Salatası

 Kuru domates salatasını denemeyenler hadi tarifimi kaçırmayın.Yine çok kolay,yine çok enfes salata Nilgün'üme,sunum Aysel'ime ait,2 süper elin yorumunu da içeriyor.Yapılışına gelince:

 Yaklaşık 1 su bardağı dolusu kuru domates yumuşayıncaya kadar haşlanır.Suyu süzülür.Yaklaşık 1 kahve fincanı iri kırılmış ceviz,1 diş sarımsak.çok az kekik,bol sızma yağ ile tatlandırılır.Afiyet olsun.

Şık Salata Sunumları

 Taşınma telaşı içinde günlerdir bloğumla ilgilenemedim.Takipçilerime ' nerede yeni tarif !'diyenlere  yine tarif veremeyeceğim ama arşivimde biriktirdiğim arkadaşlarımın her biri birbirinden güzel,hoş,her biri bir tablo endamında  olan salata sunumlarını, farklı ve şık sunumlara esin kaynağı olması için yayınlıyorum.

Salamlı Muhteşem Tabak

Salamlı Tabak

 Semahat Hanımın elinden çıkma bir sanat eseri karşınızda.Salamların içinde cheddar ve kaşar olmak üzere 2 çeşit peynir var.Peynirli salam ruloları ise, içi boşaltılıp ince dilimlenmiş salatalık halkalarına bir peçete halkası edasında nazik bir şeklilde takılı.Salam dilimleri arasındaki zeytinler renk kontrastı sağlıyor. Lop haşlanmış yumurtalar, karabiber taneleri batırılmış kiraz domateslerle sevimli mantarlara dönüşüyor.

Sürpriz Karnabahar Salatası

Sürpriz Karnabahar Salatası

 Selma Hanımın çay sofrasından, her biri şık sunumlar kategorisinde etiketlenecek, birbirinden süslü tariflerinden ilki karşınızda.Mevsim salatası olmalı diye  düşünürken  altından  sürpriz  şekilde   karnabahar çıktı.Başka yoğurtlu salatalara da böyle bir üst hazırlama açısından kullanılacak bir fikir. 

  Karnabahar buharda haşlayıp ılıyınca süzülmüş yoğurt ve 1 kaşık kaymak karışımına alınıyor.Mayonez ve sıvı yağ kullanılmayışı bambaşka bir lezzete ulaştırıyor.Üstü de ince kıyılmış mor lahana, kırmızı kapya biber,kıyılmış ceviz ve ince kıyılmış maydanoz arası renk geçişleriyle süsleniyor.

Ankara Bloggerları ve İnstagram Kullanıcıları Bulusması

Şık kahve sunumu

 Bugün,Ankara bloggerları ve instagram kullanıcıları toplantısına katıldım. İnstagramdan büyülü bir şey gibi söz ediyorlardı. İlk fırsatta akıllı telefon alıp instagram dünyasına dahil olmaya karar verdim.Mesajlarda birbirlerine 'sevgiler' diyen,naif yorumlar içeren masalsı blog dünyası canlı canlı karşımdaydı;Türkiye'min mozaik dokusundan bu kadar farklı birey ortak bir paydada buluşuyordu.Önceden tanışanlar koyu sohbetlere daldılar.Güzel günümüzü enfes bir kahveyle noktaladım.Hayran kaldığım şık kahve sunumunu sizinle paylaşıyorum.Bir daha ki toplantıyı heyecanla bekliyorum.

Şık Kısır Sunumları 1

Bloğuma misafir olanlara fikir versin diye fotoğraflayıp biriktirdiğim,şık kısır sunumları...

Tatlı Serüven'le Çay Saati

 Şeker hamuruyla tanışmamı sağlayan,'bir blog açmayı düşünüyorum' dediğimde 'yaparsınız' diyen,bir  gün butik pastacı olma planlarımı destekleyen,ilk karşılaştığımız andan itibaren çok eski bir dostla kavuşma sıcaklığını hissettiğim, naif,özel kişi Meltem yani Tatlı Serüven'le çay sofrası karşınızda.Pasta,cupcake,kurabiye hocalığının her lokmaya yansıdığı  sofrada neler mi vardı:

• Zeytinli çörek
• Patlıcan salatası
• Kavala kurabiyesi
• Sosyete mantısı
• Peynirli gül börek
• Tiramisu

Aysel'den Çay Sofrası

Portakallı Muffinler

Kupta limon rüyası

 Peçetelerin süsü yine o günün hatırası olarak aldığımız hediyeye dönüştü.Bunun karşılığında her  seferinde farklı bir şey nereden bulunur,ne yapabilirim endişesi içimi kemirmeye başladı.

 Aysel'in çay sofrasında güzel sohbetlerden başka neler mi vardı:

• Kupta limon rüyası(tarif için tık tık)
• Portakallı muffinler(tarif için tık tık )
• Gül kurabiye(benden)(tarif için tık tık)
• Jülyen kereviz(tarif için tık tık)
• Peynirli poğaça
• Tavuklu talaş böreği
• Lahana turşusu
• Fasulye ezmesi
• Mercimekli köfte
• Kırmızı meze tabaklarında çeşitli kuru yemiş

Nilgün'den Çay Sofrası

Nilgün'den Çay Sofrası

 Aysel'le Nilgün'e gidelim dediğimizde bütün ikramların ikimiz için hazırlanacağını tahmin edemedik.Arkadaşımızı yorduğumuzu düşünmek dışında her şey çok güzel,yiyecekler enfesti.Nilgün'ün  mercimekli  kuskus salatasından sonra mercimekli bulgur  salatasına da bayıldım.İlk fırsatta deneyip paylaşacağım. Menüde şunlar vardı:

• Peynirli milföy börek
• Mercimekli köfte
• Zeytinyağlı kuru patlıcan dolması
• Peynirli poğaça
• Çilek soslu yalancı tavuk göğsü
• Bulgurlu mercimek salatası

Meksika Fasulyeli Salata

Meksika Fasulyeli Salata

 Mısırın sarı rengiyle  meksika fasulyesinin bordo tonunun oluşturduğu kontrastın ahengi bana bir tablo,bir sanat eseri gibi geliyor.

Aysel'den Şık Bir Sofra

Aysel'in Sofrası

 Aysel'den bir sofra daha.Güzel bir pazar günü eşlerimizle birlikte davetliydik.Menüde şunlar vardı:

• Börülce salatası(tarif için tık tık)
• Jülyen kereviz (tarif için tık tık)
• Mercimekli haşhaşlı börek(tarif için tık tık)
• Kuru patlıcan yemeği
• Mevsim salata
• Hindi sote ve bulgur pilavı
• Hazır mini tartlar
• Ezme salata
• Narlı kakaolu kup



Sütlü irmik tatlısı

• Sütlü irmik tatlısı(tarif için tık tık)

Sofrada yine hepimize o günden hatıra 

minik hediyeler vardı:

 Çatal,bıçakların yanındaki çiçekleri süs olarak düşündük,bize minik birer süpriz çıktı.

Aysel'in Kahvaltı Sofrası

Aysel'ciğimin elinden bir kahvaltı sofrası.Menü şöyle sıralanıyordu:

• Muffinler(mini kekler)
• Waffle
• Waffle için dilimlenmiş meyveler
• Peynir tabağı
• Pembe salata
• Ev yapımı reçeller ve kahvaltı sosları
• Siyah ve yeşil zeytin
• Tahin-pekmez karışımı
• Elmalı toplar(tarif için tık tık)
• Brokoli salatası(tarif için tık tık)
• Sürülebilir krem çikolata(marka adı vermeyeyim diye dolambaçlı bir ifade zorunlu oldu)

 İlk defa waffle yediğimi itiraf ediyorum.Kreple, pastane kapılarında yapılıp ortaya mis kokusu yayılan dondurma külahı arası tadın çikolatayla uyumu anlatılamaz,yaşanır.Herbirimizin kulplu çay bardağında farklı minik bir süs vardı,bardakların karışmayacağının bir garantisiydi.Evden ayrılırken bugünün hatırası olarak minik süslerimizi de götürdük.Bu jestin karşısında ben ne hazırlasam düşüncesi şimdiden beynimi işgal etse de aklıma bir fikir gelmiyor.Peçete katlama şekli de çok hoşuma gittiği için paylaşıyorum.

Kahvaltı Sofrası

Elmalı Toplar

Brokoli Salatası

Pembeli Salata

 


El Yapımı Kahvaltı Sosları ve Reçeller

Waffle

Peçete Katlama  Örneği

Bardak Süsü

Yeşillikler İçinde Pilav

Yeşillikler içinde pilav

Bir de ayran varsa;

Tavuk,pilav,salata herşey bir arada.

Kalp Kalbe Karşı Bulgur Salatası

Kalp kalbe karşı bulgur salatası

                          Bu yöresel yumurtalı bulgur yemeğinde sadece çiçekler yok,kalpler de sahnede.

Çiçek Bahçesi Etli Pilav

Çiçek bahçesi etli pilav

                                Bulgur pilavı allanıp pullanırsa,pirinç pilavı da dayanamaz;çiçek bahçesi olur.

Allı Pullu Bulgur Pilavı

Allı pullu bulgur pilavı 

                          Allanmış,pullanmış,pasta gibi süzüm süzüm süzülen bir bulgur pilavı sunumu.

Papatya Salata

Papatya Salata

                       Yeşillikler üstüne haşlanmış yumurtayla papatya oluşturulmuş bir patates salatası.

İki Renkli Patates Salatası

İki renkli patates salatası

                                                  İki renkli,göz alıcı bir patates salatası.

Aldığım En Şık Sunumlu Hediye

Can dostum Hatice'den şık ve samimi bir kahvaltı sofrası.Aldığım en şık,en duygusal hediye kahvaltı tabağımdaydı.Limon kabuğundan gülle yapay pembe güllerin sarmaladığı zarfta şairane satırlar saklıydı.

Şık Bir Salata Sunumu

Bu güzel salata can dostum Hatice'nin sofrasından.Şık salatalar için ilham kaynağı olur diyerek yayınlıyorum.