Şık Kısır Sunumları 1

Bloğuma misafir olanlara fikir versin diye fotoğraflayıp biriktirdiğim,şık kısır sunumları...

Mantarlı Kaşarlı Gözleme

Mantarlı kaşarlı gözleme  

 'Gözlemenin peynirlisi,kıymalısı,patlıcanlısı,toz şekerlisi vs. her çeşit içle yapılanı çok lezzetli oluyor;mantarla kaşar pidede buluşursa enfes oluyor da gözlemede neden olmasın?'dedim.Ortaya enfes bir tarif çıktı.

  Malzemeler

• 1 yufka
• 1 çorba kasesi kadar tereyağında sotelenmiş mantar
•  1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
•  2-3 çorba kaşığı dolusu rende kaşar veya telli kaşar

 Yapılışını fotoğraflamaya çalıştım.Önce yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz.İki tane püf noktam var.Birincisi;mantarı tereyağında sotelediğim için yufkanın içine yağ sürmüyorum.İkincisi,teflon tavada kızaran yüzeye silikon fırçayla yağ sürüp yağlanmış yüzeyi de tekrar kızartıyorum,yağı içine almasına yardımcı oluyor.Afiyet olsun.

    

Kahvaltılık Güveç

Kahvaltılık Güveç

 İçinde ne ararsanız var,domates,sivri biber,sucuk,kaşar,tereyağı.Ekmeği bandıra bandıra yenilecek dayanılmaz bir lezzet.Mini güveç kaplarında yer alması,herkese ayrı ayrı özel bir ikram yapılması açısından da kahvaltı sofralarımın baştacı.

 Hayatın Tatları adlı blogtan aldığım tarifin orijinali burada:tık tık

Malzemelerin belirli bir miktarı yok,oranları zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

• Domates
• Sivri biber
• Kaşar
• Sucuk
• Her mini güveç kabına 1-2 çay kaşığı tereyağı
• İstenirse salam ve/veya sosis

 Kaşar hariç her şeyi ufak ufak doğrayıp karıştırıp güveçlere yerleştiriyorum.Mikrodalgada 3 dakika çeviriyorum.Üstlerine ince dilimlenmiş kaşar ekleyerek 1 dakika daha çeviriyorum.Fırında yapacak olanlar da domates-biber hafif piştikten sonra kaşarı eklemeli.Afiyet olsun.

Makarnalı Börek

Makarnalı Börek

 Su böreği tadında son derece pratik bu börek annemin tarif defterinden.

Malzemeler:

• 4 yufka
• 5 yumurta
• 1 su bardağı(200 ml) süt
• 1 su bardağı(200 ml) sıvı yağ
• 3/4 paket Pastavilla kelebek makarna
• 200-250 gr beyaz peynir
• Çay kaşığının ucuyla çok az karbonat

Yapılışı:

 Makarnayı fiyonkları açılana kadar haşlayıp süzüyoruz.Kesinlikle soğuk sudan geçirmeden süzgeçte bekletiyoruz.Yumurtaları,sütü,yağı karıştırıp bu karışımdan böreğin üstüne sürmek için 2-3 kaşık ayırıyoruz.Sıvı karışıma karbonatı da ekleyip rendelenmiş ya da ezilmiş beyaz peynir ve makarnayı karıştırıyoruz.Yağlanmış fırın tepsisinin dibine 1 yufka seriyoruz.Makarnalı içten döküyoruz.Yarım yufka seriyoruz.2 yufkadan makarna-yufka katları oluşturup son yufkayı alttaki yufkanın ucuyla karşılaştırıp böreğin üstünü kaplıyoruz.Önceden ayırdığımız yumurta-süt-yağ karışımını böreğin üstüne sürüp 200 derece fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Baldan Nikah Şekeri Modeli

Baldan Nikah Şekeri

 Çocukken Gençlik Parkı'ndaki nikahlara gitmeye bayılırdım.Çoğunca tüllere sarılı badem şekerleri nikah şekeri olarak dağıtılırdı.Bir kuzenim nikahında fotoğraflarını kibrit kutusuna bastırarak dağıtmışlardı.Bir kuzenimin ise tülden kelebeği vardı,badem şekerlerinin üstünde.Daha sonraları lavanta torbaları dağıtıldı,sonra magnetlere döndü ama bal kavanozunu ilk defa görüyorum.Damadın ailesi balcılık yapınca bu orijinal fikir ortaya çıktı diye düşünüyorum.Üstündeki mesaj da çok hoş:

 'Bal tatlılıktır.Bal tadında mutluluklar!

 Fotoğraftaki aynayı da bayanlara hediye olarak dağıttılar.