Ev Krutonu

Ev Krutonu

 Günde 4,9 milyon adet ekmeğin çöpe atıldığı ülkemde(kaynak:Ekmek İsraf Etme) kendimce bir katkı olsun diyerek basit,kolay ve lezzetli tarifimi paylaşıyorum.Evde bayat ekmek varsa ve fırın çalışacaksa hemen ekmekleri küp küp doğrayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsine yayıp hafif kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika fırınlıyorum.Sıcak veya soğuk kıtır kıtır atıştırmalık olarak tüketiyoruz veya çorbalarımıza katıyoruz.Ekmeklerin değerlendirilmesi için sizler neler yapıyor sunuz?

Beşamel Sos Nasıl Yapılır

Beşamel Sos

 Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı tereyağı(istenirse sıvı yağ)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı(400 ml) süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı beyaz biber yoksa karabiber
• Çok az muskat rendesi(istenirse)
• En önemlisi iyi bir tel çırpıcı

Yapılışı:

 Tereyağında un kokusu çıkana kadar çok az kavrulur.Mercimek çorbası yaptığımızdaki miyane gibi yanık mayhoş koku beklenmeden soğuk süt katılıp tel çırpıcıyla kavrulan un açılır.1-2 taşım kaynadığında tuz,istenirse beyaz biber ve muskat rendesi katılır.Süt tatlı olduğundan damak tadına göre tuz kontrolü yapmalıdır.

Portakal Aroması

Portakal Aroması

 Portakal aromasını kıştan yaza taşıyan formülüm çok basit.Portakal  pazardan kalkmadan hemen hazırlanabilir.Portakalın kabukları rendenin ince tarafından rendelenir, minik bir kavanoza alıp üstünü bastıracak kadar şeker eklenir.İyice karıştırılır.Kavanozun kapağı kapatılıp buzdolabında saklanır.