Gül Kurabiye

Gül Kurabiye

Tantitoni Slikon Minik Gül Kalıp

  Tantitoni ürünlerini hem internetten, hem mağaza mağaza dolaşarak izlerim.Bu gül kalıbı görünce dayanamadım,aldım.Sonrasında neler yapabileceğimi araştırdım.Kadınlar Kulübü'nde çok şık ve lezzetli bir tarife rastladım.Orijinal tarif için tık tık.

  Benim tarifim ise şöyle:

  Malzemeler:

• 1 paket margarin
• 6 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao
• Çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası
• 1 tatlı kaşığı nescafe
• 2 paket vanilya
• Bir miktar süt
• 1 kğ petibör büsküviden 4 paket kısaca 800 gr petibör  büsküvi(tek tek paketler daha düşük gramajlı olduğundan böyle bir açıklama zorunlu oldu)

 Yapılışı:

 Nescafe ve kakao hariç herşey ikiye bölüyoruz.Büsküvileri robotta un haline getiriyoruz.İkiye bölerek ayırıyoruz.Margarini yakmadan eritip ılıtıyoruz.Bir kaba yarım paket eritilmiş margarin,1 paket vanilya,3 kaşık tepeleme pudra şekeri,çay kaşığının ucuyla pembe gıda boyası katıp karıştırıyoruz.Öbür kaba yarım paket eritilmiş margarin,3 yemek kaşığı tepeleme pudra şekeri,2 yemek kaşığı tepeleme kakao,1 tatlı kaşığı nescafe,1 paket vanilya katıp karıştırıyoruz.Her iki kaba da un haline getirilmiş büskivleri katıp önce kaşıkla karıştırıyoruz.Sıra elle yoğurmaya geliyor,iki elle iki kapta yoğurma işlemi zor gelir de diğer elinizi kullanamazsanız bekleyin,elinizi yıkayıp ya da eldiven takıp eldiveni değiştirerek yoğurun, pembe ve kahverengi birbirine karışmasın.Rengin eşit dağılımı ve kolay şekillendirme için sütü damlalar halinde serpiştirerek kurabiye hamuru yumuşaklığına ulaşıyoruz.Slikon kalıbın dibine pembe üstüne kahverengi koyup bastırarak dolduruyoruz.Buzdolabında 5 dakika bekletilirse kolaylıkla çıkacağı yazıyor ama o kadar bekleyemediğimden  özenle tek tek çıkarıyorum.Yaklaşık 58-60 adet gül çıkıyor.Afiyet olsun.

Noel Baba Sabunlar

Noel Baba Sabunlar

 Yılbaşı konsepti için hazırladığım noel babalı sabunlar...

Jülyen Kereviz

Julyen Kereviz

 Bu tarif de canım arkadaşım Aysel'den.Tabii ki Aysel'in  jülyen doğrama işlemini daha sabırla yaptığından ve daha düzgün bir görünüm elde ettiğinden emin olabilirsiniz.Tarifimiz aslında bir zeytinyağlı ama bir salata kadar lezzetli,benim tabirimle salata ve zeytinyağlı kesişme noktasında.Kereviz sevmeyenlere kereviz sevdirme konusunda kendime bir görev edindim galiba, daha çok kereviz tarifi var,ardı arkası kesilmeyecek!

  Malzemeler:

• 2 orta boy kereviz
• 2 orta boy havuç
• 3 kırmızı biber
• 1 avuç dolusu köy biberi
• 1 portakal
• Yarım limon
• 1 kesme şeker
• 2 orta boy soğan
• 1 kahve fincanı sızma zeytinyağı
• 1 adet tavuk bulyon veya 1 tatlı kaşığı dolusu toz bulyon(istenirse)

   Yapılışı:

 Kereviz soyarken yine ameliyat eldiveni takıyoruz,jülyen doğradığımız kerevizi sirkeli suda bekletiyoruz.Havucu,kırmızı biberi,köy biberini de jülyen doğruyoruz.Turuncu,kırmızı,yeşil,beyaz renklerinden  gökkuşağı gibi rengarenk bir karışım elde etmek,sofrada görsellik oluşturmak için 4 renkteki malzemeden mümkün olduğu kadar eşit miktarda doğramak gerekli.Pişirdikten sonra fark ettiğim bu detaya bir daha ki sefere çok dikkat edeceğim.Havuç,kereviz,köy biberi ve kırmızı biberi tenceremize alıp  bir portakal ve yarım limon suyu karışımı toplamda 1 su bardağı(200 ml)'nı doldurmamışsa bardağa su ekleyip yemeğe katıyoruz.Şeker,zeytinyağı,tuz,tavuk bulyon ilavesiyle kısık ateşte pişiriyoruz.Afiyet olsun.

Mercimekli Kuskus Salatası

Mercimekli Kuskus Salatası

 Birçok yerde mercimekli kuskus salatası tarifi görmeme rağmen denemeyi düşünmedim ancak arkadaşım Nilgün'ün çay sofrasında başrolde bu salatayı görünce düşüncelerim değişti.Bu kadar basit malzemeyle böyle olağanüstü bir tat hiç beklemiyordum.Özellikle Türk mutfağını sevenlerin favorisi olacak bir tarif.Bereketli oluşu da önemli bir avantajı.

 Malzemesi:

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek
• 2 su bardağı kuskus
• 1 demet maydanoz
• İstenirse yarım demet dereotu
• Yarım demet yeşil soğan
• 2 su bardağı dolusu kornişon turşu
• İstenirse 1 yemek kaşığı soya sosu,1 yemek kaşığı balzamik sirke
• İstenirse 1 defne yaprağı,1 tatlı kaşığı sirke,1 çay kaşığı toz şeker(mercimek için)
• Bir çay bardağı zeytinyağı ,kornişon turşu azaltılarak limon suyu katılabilir,tuz

Yapılışı:

Yeşil mercimeği geceden ıslamak benim için bir alışkanlık.Geceden ıslatmayı unuttuysam kaynar suyla ıslatıp en az yarım saat bekletiyorum.Yine çabucak haşlanıyor.Mercimeği pişirirken için 1 çay kaşığı toz şeker,1 tatlı kaşığı sirke,1 defne yaprağı katarım,sirke rengin kararmasını önler,defne yaprağı aroma katar,şeker tadı zenginleştirir.Denemenizi tavsiye ederim.Kuskusları ayrı haşlıyoruz.Mercimeğe de kuskusa da çok az tuz katıyoruz,çünkü kornişonlar çok tuzlu oluyor.Dereotunu,maydanozu,yeşil soğanları ve kornişonları incecik doğrayıp mercimek ve kuskusla harmanlıyoruz.İstenirse soya sosu,balzamik sirkeyle çırpılmış  zeytinyağı ,istenmezse sadece zeytinyağı katıyoruz.Afiyet olsun.

Çam Ağacı Tatlısı

Çam Ağacı Tatlısı

 Görünümü çok hoş,yapımı çok kolay,belki biraz oyalayabilir ama sonuca değer.Fotoğrafım çok net değil ancak yılbaşı sofralarına çok yakışır,hele o üstündeki beyazlıklar- kar yağmış görüntüsü- yılbaşı sofrasının albenisini çok artırır diye aceleyle yayınlıyorum.Tarifin orijinali için tık tık((Lezzet-i Mekan).

 Malzemeler:

• 1 paket pirinç patlağı
• 100 gram margarin
• 1 paket kare bitter çikolata
• 2,5 yemek kaşığı bal
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• Üstü için pudra şekeri

 Margarin ve çikolata benmari usulde eritilir.Bal ve kakao eklenir.Biraz soğuduktan sonra pirinç patlakları katılır.5-10 dakika buzdolabında dinlendirilir.Limon sıkacağının içine bastırılarak şekil verilir.Sonradan dokunulduğunda parçalanabildiğinden sunum kabına direkt yerleştirilmeli.Sofraya gelmeden önce üstüne pudra şekeri elenip kar efekti tamamlanır.

 Şekil vermek içim limonluk değil de yumurtalık gibi bir form kullanılırsa da kozalak şekli oluşup tatlımız kozalak tatlısı olur.

Bardak Altlığı

Bardak Altlığı

 Bardak altlığı örmek,onu bile süsleyebilmek bizim kültürümüze özgü bir yaratıcılık.Arkadaşımın masasında görünce dayanamadım,fotoğrafladım.'İşte farklı,el yapımı bir hediye fikri daha karşımda duruyor' dedim . Tığdan anlayanlar rahatlıkla modeli çıkarabilirler.Yuvarlak camı önceden kestirip cama göre örmek gerek.

Semizotu Salatası

 Semizotu Salatası

 Semizotu artık hem yaz,hem kış bulunabiliyor.Semizotu salatası hem ucuz,hem kolay,hem lezzetli.Bir demet semizotunu yıkamak,iri sapları ayıklamak,yoğurdun içinde o mayhoş,hafif ekşi güzel tadın kaybolmasını önlemek için iri parçalar halinde doğramak,1-2 diş sarımsak,1-2 yemek kaşığı mayonez,1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve çay kaşığının ucuyla toz kişniş  eklenmiş süzülmüş yoğurtla karıştırmak yeterli.Toz kişniş eklerseniz büyük bir lezzet farkına ulaşırsınız.Afiyet olsun.

Kereviz Türlüsü

 Kerevizin tadını hiç bilmeyen çok kişiyle karşılaştım.Evimde ikramlayabildiğim kişilere muhakkak kışa özgü bu türlüyü tattırırım.Kereviz almaya,pişirmeye karar verirler.Ve en önemlisi çocuklar içinde kereviz olduğunu bilmeden tadarlarsa(ön yargı engeliyle yaklaşmazlarsa) afiyetle yerler.Bir akşam yemeği davetinde İzmirli Gönül teyzeciğimden aldım bu  tarifi. Hani bu kadar iddialı başka bir zeytinyağlı tarifim yok.Şimdiye kadar siz de kereviz denemediyseniz,hadi iş başına.'Küçük bir lezzet farkı,küçük bir mutluluktur'diyen reklam spotunun tam yeri.

 Malzemeler:

• 2 orta boy kereviz
• 2 orta boy patates
• 2 havuç
• 2 orta boy soğan
• 1 çay bardağı(100 ml)zeytinyağı
• 1 kesme şeker
• 1 portakal suyu,yarım limon suyu bir su bardağına doldurulacak,arta kalanı su ile tamamlanacak(yani toplamda 1 su bardağı sıvı konuluyor)
• Lezzet sırrı olarak bütün zeytinyağlılarıma eklerim,1 tatlı kaşığı dolusu knor tavuk toz bulyon ya da 1 adet tablet tavuk bulyon,bulyon da tuzlu olduğundan çok az tuz

 .Kereviz eli boyar,kokusu da bulaşır. Önce ameliyat eldivenlerini giyiyorum.Kerevizin kabuklarını soyduktan sonra musakka iriliğinde sirkeli suya doğruyorum.Havuçları dilimliyorum.Patatesler musakka tarzı,soğanı ise piyaz şeklinde kesiyorum.Düdüklü tencerenin en altına kereviz,üstüne soğan,üstüne patates,tekrar soğan,üstüne havuç ekleyip zeytinyağı,şeker,bulyon,tuz,sıvı karışımı katıyorum.Zeytinyağlı yeşil fasulyenin pişirme süresi kadar kalması  yeterli.

Makarna Salatası

Makarna Salatası

 Ege'nin yaş günün için hazırlandığından 3 renkli,hayvancık modelli olan  makarna salatasının hem yapımı kolay,hem de beğeneni çok.Dirice haşladığım 1 paket(350 gram diye hatırlıyorum) hayvancıklı makarnayı süzgeçte süzdüğüm yoğurt,1-2 kaşık mayonez,1-2 kaşık sızma zeytinyağıyla karışımına bulayıp 1 avuç dolusu ince doğranmış kornişon turşuyla buluşturdum.Çocuklara hazırlamıyorsam,büyükler söz konusuysa yoğurda 1 diş sarımsak da katıyorum,küçük kavanoz garnitür konserve de ekliyorum.Afiyetle yenilip tüketiliyor.

Şeker Hamurundan Pasta

Şeker hamurundan yaptığım ilk pasta.

Şeker Hamurundan Cupcake

Ege'nin doğum günü için seker hamurundan cupcake hazırlamak istediğimde bütün malzememin çiçeklerden oluştuğunu Ege'nin deyimiyle 'kız işi' olduğunu görünce gökyüzünün mavisi,karın tanesi olsun,erkeksi olsun dedim!

Doğum Günü Sofrası

• 

Ege'nin doğum gününde koşuşturmaktan sıra gelmeyip çekebildiğim tek toplu fotoğraf.

Menü ise şöyle sıralanıyordu:

• Yaprak sarması
• Lahana Salatası
• Havuç rulo
• Mercimekli kuskus salatası(tarif için tık tık)
• Muzlu lokum(tarif için tık tık)
• Çam ağacı tatlısı(tarif için tık tık)
• Ege'ciğimin  damak tadına göre muzlu ve kakaolu doğum günü pastası

Çerez Tabağında Payetli Sabunlar

Sadece tabağı değil,içindeki sabunları da hediye olarak hazırladım.

Payet ve Şifon Çiçekli Sabunlar

Payetlerle sabun süslemenin sırası geldi.Yoyo şifon çiçeklerim ise hazırda bekliyordu.

Brokoli Türlüsü

Brokoli Türlüsü

Brokolinin hep salatası mı olacak, Türk mutfağına nasıl uyar,zeytinyağlı da olabilmeli arayışlarımın bir sonucu olarak bu yemeği pişiriyorum.Salata hafifliğiyle,zeytinyağlı tadı ortak paydada buluşuyor.Küçük bir çiçek karnabahar,küçük bir çiçek brokoliyi parçalara ayırıp sirkeli suda yarım saat kadar bekletiyorum.Verev kestiğim 2-3  pırasayı  da arada toprak kalmasın diye suda bekletiyorum.Havuçları şekillendiriciden iri parçalar halinde geçiriyorum.Brokoli çok ufak parçalara ayrılırsa,pişene kadar eziliyor en önemli dikkat edilmesi gereken nokta bu.Tencerenin dibine pırasa,üstüne havuç,karnabahar ve brokoli en üste sıralıyorum.Pişirirken hiç karıştırmıyorum.1 çay bardağı zeytinyağı,yarım limon,1 kesme şeker,yarım bardak su,1 tatlı kaşığı Knor toz tavuk suyu veya 1 tablet ilavesiyle kısık ateşte pişiyorum.Piştikten sonra üstüne dereotu serpiştiriyorum.Servis yaparken tekrar dereotu serpip biraz zeytinyağı gezdiriyorum,afiyet olsun.

Reyhanlı Yeşil Salata

Reyhanlı Yeşil Salata

 Kırmızı kıvırcık(lolorosso),marul veya kıvırcık,frenk maydanozu,reyhan,biraz limon,biraz sızma zeytinyağı en çok sevdiğim yeşil salatanın tarifi.Sadece bir lezzet pınarı değil,salatanın mor-yeşil ahengi rengarenk bir sofra oluşturmaya yardımcı oluyor, reyhanın iç açıcı kokusu her yeri kaplıyor.Hem kokusu,hem tadı,hem görüntüsü enfes,denemelisiniz,tavsiye ederim. 

Çok Şeker Sabunlar

Çok Şeker Sabunlar

İşte yine;kelebekli sabunlar bu sefer arada bir de kuş var,hem kokuları güzel,hem kendileri.

Yeşillikler İçinde Pilav

Yeşillikler içinde pilav

Bir de ayran varsa;

Tavuk,pilav,salata herşey bir arada.

Kalp Kalbe Karşı Bulgur Salatası

Kalp kalbe karşı bulgur salatası

                          Bu yöresel yumurtalı bulgur yemeğinde sadece çiçekler yok,kalpler de sahnede.

Çiçek Bahçesi Etli Pilav

Çiçek bahçesi etli pilav

                                Bulgur pilavı allanıp pullanırsa,pirinç pilavı da dayanamaz;çiçek bahçesi olur.

Allı Pullu Bulgur Pilavı

Allı pullu bulgur pilavı 

                          Allanmış,pullanmış,pasta gibi süzüm süzüm süzülen bir bulgur pilavı sunumu.

Papatya Salata

Papatya Salata

                       Yeşillikler üstüne haşlanmış yumurtayla papatya oluşturulmuş bir patates salatası.

İki Renkli Patates Salatası

İki renkli patates salatası

                                                  İki renkli,göz alıcı bir patates salatası.

Şık Sunumlar

  Şık sunumlara hayranım.'Şık Sunumlar' etiketiyle prenses tacı ile yapılmış yemekleri arka arkaya geçeceğim.Hepsi birbirinden güzel.Farklı sunumlara ilham olması dileğiyle,şimdiden afiyet olsun.

Pembe Kalpli Sabunlar

Pembe Kalpli Sabunlar

 Pembe söz konusu olunca akan sular durur yüreğimde.Her yerde gördüğümden nasıl farklı yapabilirim derken  payet çiçekler yardımıma koştu.Payet kurdeleyi sevmedi.Elim boş olmasın diye, güzel bir hediye paketiyle pembe kalpli sabunlar arkadaşıma gittiler.

Deterjan Kutusu Süsleme

Peçete transferini bu kez deterjan kutularında denedim.

Meksika Fasulyesi Salatası

Meksika Fasulyesi Salatası

 Dereotu,maydanoz,yeşil soğan üçlüsünden enfes bir salata.Meksika fasulyesini hazır konserve olarak da alabilirsiniz,nerdeyse 1 konserveyle başabaş bir fiyata 1 kg kurusunu alıp kendiniz de haşlayabilirsiniz.1 kg haşlanmış Meksika fasulyesini 5 eşit parçaya bölüp 1 parçadan salata yapıp arta kalanı 4 eşit parçaya ayırarak dondurucuya atıyorum.

Malzemeler:
-Yarım demet maydanoz,
-Yarım demet dereotu,
-5-6 adet yeşil soğan,
-Büyük boy konserve meksika fasulyesi,
-1/2 su bardağı kadar kornişon
-2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır.

 5-6 yeşil soğan,yarım demet maydanoz,yarım demet dereotunu ince ince kıyıp 1/2 su bardağı dolusu kornişonu küp küp doğrayarak hazırlıyorum.2-3 yemek kaşığı haşlanmış mısır ve 1 büyük konserve veya haşlanmış 1 kg Meksika fasulyesinin beşte birini ekliyorum.Salata sosumu 1 yemek kaşığı soya sosu,2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı,1 tatlı kaşığı balzamik sirke ve tuzu kavanozda çalkalayarak oluşturuyorum.Konserve kullanınca sirkeyi azaltıyorum.

Havuç-Kabak Jülyen Salata

Havuç-Kabak Jülyen Salata

Bloglar arası turlarımda salatanın tarifini aldığım yeri not etmemiş olduğumdan bağlantı link veremiyorum.Salatanın önemli özelliği 2-3 misafir gelecekse,çok az miktarda hazırlamanızın mümkün olması,isterseniz 1 kabak,1 havuç seçersiniz,israf olmaz.

 Minicik çentikler atan,pahalı marka jülyen soy'um elimin altında olsa da,çok zaman alıcı,uzun bir iş olarak gördüğümden normal sebze soyucuyla uzun şeritler oluşturdum.Kabağın ortasındaki yumuşak,çekirdekli kısmı kullanmadım,suyunu bırakmasın diye.1 paket Knor Fesleğenli,kekikli sos,4 yemek kaşığı su,4 yemek kaşığı sızma zeytinyağıyla hazırlanıp kabak ve havuç dilimleriyle harmanlanıyor.

 Fesleğenli-kekikli sos kalmadığında,çok az fesleğen,biraz kekiği balzamik sirke,sızma zeytinyağını 1 çay kaşığı soya sosuyla beraber kavanozda çalkaladım.Bu seçenekle de çok lezzetli bir salata sosuna ulaştım.

Mantar Salatası

Mantar Salatası

 Canım arkadaşım Aysel'den pratik bir tarif daha.Yıllardır açık büfe salata bulunca mantar salatalarını tadıyorum ama hiçbiri Aysel'imin eli değmediğinden midir,nedendir bilinmez;bu tada ulaşamıyor.

 Mantar konservesi varsa dilimlenmiş mantar konservesi açılır,bir tutam dereotu.dilimlenmiş 8-10 kornişon,dilimlenmiş kırmızı biberli veya sade yeşil zeytin,bir çay bardağı haşlamış mısır,sızma zeytinyağı eklenir,harmanlanır.Közlenmiş kırmızı biberi kırmızı-yeşil kontrast oluştursun,süslensin diye ekledim.

Börülce Salatası

 Çalışan bayanlar için en büyük sorun zamanla yarış.Kısıtlı zamana herşeyi sığdırmak zorundalar.Onlara kanımca kararınca yardımcı olmak amacıyla 'kolay sofralar' bölümü oluşturuyorum.

 Bir çay sofrası hazırlayorsunuz ya da hafif bir akşam yemeği menüsü diyelim,hani sofra donatılmış da birkaç çeşit daha eklense,pratik birşeyler olsa,göz doldursa diye kıvranıyorsunuz,zaman yok.....İşte hazır gıda destek hattı devreye sokulur.En pratik,yaratıcı arkadaşım Aysel'in önerilerinden:Börülce konservesi açılır,süzülür.Tavaya zeytinyağı dökülür,2-3 diş severseniz  daha fazla ince doğranmış sarımsak atılır,çok az çevrilir.Börülceler eklenir,wok tava tercih edilirse daha iyi,karıştırılırken ezilmeden tava ileri geri hareket ettirilebilir.2-3 dakika sarımsak ve zeytinyağı tadının börülceye geçmesi için yeterli.

Börülce Salatası

Çerez kabında şeker hamurlu kurabiyeler

Çerez kabında şeker hamurlu kurabiyeler

 Bu da ilk yaptığım kurabiyelerden.Blogger olmak da sürekli çalışmak,kendini geliştirmek gerektiyor.Hayatın kendisi bu diye düşünüyorum,ölene kadar yeni şeyler öğrenmek.Fotoğrafları düzenlemek için 'picasa' programı indirdim.Geride kalan fotoğrafları düzenleyip yayınlayabiliyorum.Sadece kurabiyeleri değil;kırmızı çerez kabını da arkadaşıma hediye ettim,zevkle kullanıyor.

Mini Kalpler

Pembe kalpler

Yılbaşı ağacı

Bu güzel kurabiyeler aldığım ilk siparişten.Tema aynı;her yere serpilen  mini kalpler. Ancak herbiri farklı kişilere verileceği için hepsi birbirinden farklı.

İrmikli Süt Tatlısının Böylesi

    İrmikli süt tatlısı en klasik,en vazgeçilmez,en önemlisi garanti tutan ve mikser aşaması olmadan bir çırpıda halledilen bir tariftir.Bu kalıpla sunumu Papatya Şef'te gördüğüm andan itibaren kalıbı aramaya başladım.Aylar sonra tesadüfen rastladım.Yapılışı şöyle:

   Malzemeler:

1. 1 litre süt
2. 1 su bardağı toz şeker
3. 1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
4. 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişaştası
5. 1 paket vanilya 
6. 50 gr margarin veya tereyağı
7. Süslemek için çekilmiş yeşil fıstık ve böğürtlen sos.

   Süt,irmik,mısır nişastası ve şekeri karıştırarak pişiriyoruz.Kaynayıp göz göz olmaya başlayınca altını kapatıp  yağ ve vanilya ekleyip karıştırıyoruz.Suyla çalkanıp ters çevrilen sudan arındırılan ama kurulanmayan slikon kalıba tatlımızı döküp mümkünse geceden buzdolabında bekletip ertesi gün uygun bir kaba ters çeviriyoruz.Kalıbı aylarca aradığım gibi bir paketçik böğürtlen sos bulamadığım için ayvalı un kurabiyesinin arta kalan içini değerlenme fırsatı yaşadım.Yeşil fıstıklarla alt yaprakları belirginleştirdim.Afiyet olsun.

Aldığım En Şık Sunumlu Hediye

Can dostum Hatice'den şık ve samimi bir kahvaltı sofrası.Aldığım en şık,en duygusal hediye kahvaltı tabağımdaydı.Limon kabuğundan gülle yapay pembe güllerin sarmaladığı zarfta şairane satırlar saklıydı.

Papatyalı sabunlarım

Bir düşünelim,hayal edelim:Çekmecelerimizi açıyoruz,papatyalı sabunlar karşılıyor,önce kokularıyla,sonra güzellikleriyle...

Mavililerim

                            Bu sabunlar mavili yaprakların,mavi kurdelelerin,minik kurdele güllerin dansı.

Pembe Kelebekler Uçuşuyor...

Pembe Kelebekler ve Güller

TATESAL'de gördüğüm peçete transferli sabunlar kurdeleler ve boncuklarla zenginleştirilmiş daha da özelleştirilmişti.Bütün sabunlarım bir kez daha süslenlendi.

İlk Peçete Transfer Denemeleri

 İlk olarak Marifetli Peri'de gördüğüm peçete transferli sabunlar beni büyüledi.Bir elimde makas,bir elimde peçeteler,ortalıkta kırpık kağıtlar,döküntüler...Sonuçta ortaya güzel şeyler çıktı.Bakalım kimlere hediye etmek kısmet olacak.

Şık Bir Salata Sunumu

Bu güzel salata can dostum Hatice'nin sofrasından.Şık salatalar için ilham kaynağı olur diyerek yayınlıyorum.

Pembe Prenses

 Renkli sofraları çok seviyorum.Pembeli pirinçler,mor lolorossolar,mor reyhanlar...Pembe pirinç salatasını ilk olarak akıldanem,Aysel'de tattım.Her zamanki heyecan ve tutku karışımım,kağıt-kalem elimde tarifi sordum.'Şalgam suyuyla pilav yap,yeşillikleri ekle' cevabını alınca hayal kırıklığımı tahmin edemezsiniz.El ölçüsü,göz kararı hiç bilmem.İnternet sörflerimde bu tarife rastlayınca sofralarımın baştacı oldu.Tarifin orijinali burada :Tık tık.Benim tarifim ise şöyle:

1. 2 su bardağı pirinç,
2. En güzel,en koyu pembeyi hedefliyorsanız Doğanay tatlı şalgam suyu,
3. Yarım demet dereotu,
4. Yarım demet maydonoz,
5. 6-7 adet severseniz daha fazla yeşil soğan,
6. 8-9 adet minik minik doğranmış kornişon,
7. Lezzet sırrı Knor sebzeli çeşni 1 tatlı kaşığı tepeleme,
8. 1 çay kaşığı toz şeker,
9. Pilav için yeterli sıvıyağ-benim tercihim mısırözü,zeytinyağı da olabilir.
10. Bütün özel  salatalarıma kattığım  1 tatlı kaşığı soya sosu,1 tatlı kaşığı balzamik sirke,1 yemek kaşığı nar ekşisi karışımı kavanozda iyice çalkananıp eklenecek.Balzamik sirke ve soya sosu kullanmıyorsanız nar ekşisini damak zevkinize göre artırmanız yeterli.

 Her zaman pilavınızı nasıl yapıyorsanız öyle başlayın,benim tercihim ıslatmadan kavurarak yapmak olduğu için 2 su bardağı pirinç,2 su bardağı Doğanay Şalgam suyu çekiyor.Yağdan çalmak serbest çünkü pilavımızda ekşilik ve dereotu-maydonoz-yeşil soğan üçlüsü hakim olacak.Toz şeker,eser miktarda tuz,Knor sebzeli çeşniyi ekledikten sonra pilavımın suyunu çekip göz göz olmasını bekliyorum.1-2 saat demlenip ılındıktan sonra ince ince kıyılmış dereotu,maydonoz,yeşil soğan ve kornişonu ekleyip harmanlıyorum.Sıra soya sosu,balzamik sirke,nar ekşisi karışımı eklemeye geliyor.Misafir gelinceye kadar şekil alabileceği bir kaba aktarıyorum.Afiyet olsun.

En beğenilen sofram

Fotoğrafların acemiliğini görmezden gelmeniz ricasıyla en beğenilen soframı paylaşıyorum.Yıllardır ev ortamında görüşemediğimiz iş arkadaşlarımı evde ağırlama fırsatı bulduğum bu toplantıda; kurabiye kursu arkadaşım Ayşe'nin kurabiyelerini de bugünün anlam ve önemine hatıra olarak dağıttım.Tarifleri ayrı ayrı post gireceğim.Menü şöyle sıralanıyordu:

1. Kıymalı pırasalı börek
2. Yoğurtlu bulgur salatası(tarif için tık tık)
3. Hindistan cevizli kakaolu tatlı(bumbada)
4. Şeker hamurlu kurabiyeler
5. Pembe pirinç salatası((pembe prenses)(tarif için tık tık))
6. Reyhanlı yeşil salata(tarif için tık tık)
7. Çeşit çeşit zeytinyağlı sarmalar-dolmalar
8. Arkadaşım Nilgün'den gelen kek

Terfi hediyesi

Hayırlı olsun dilekleriyle sunum:

  Terfi eden bir arkadaşıma hayırlı olsun ziyaretinde hem elim boş olmasın,hem de el yapımı manevi değeri olan bir şeyler olsun düşüncesiyle bu pembeli kurabiyeleri süsledim.