Kaplumbağa Salata

Kaplumbağa Salata

 Özellikle doğum günü sofraları için hazırlanabilecek çok şeker bir salata.Kaplumbağanın kabuğunun altı kısırdan,püre patates salatasından ya da benim seçimim gibi kuskus salatasından olabilir.Tarifin orijinali ve kaplumbağanın daha sevimlisi için Papatya Prenses'e bakabilirsiniz.

  Malzemeler:

• 2 su bardağı kuskus makarna
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 adet karabiber tanesi
• 1-2 yemek kaşığı mayonez
• İstenirse 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 8-10 adet kornişon turşu
• 5-6 adet salatalık

 Yapılışı:

 Makarnayı haşlayıp suyunu süzüyoruz.Yumurtayı lop haşlıyoruz.Makarnaya yoğurt,mayonez,minik küpler halinde doğranmış kornişon turşuyu,istenirse zeytinyağını ekleyip karıştırıyoruz.Tuzunu ayarlıyoruz.Naylon serilmiş yuvarlak tabanlı bir kaba salatamızı döküp buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.Servis yapmadan önce bir tabağa ters çevirip yumurtadan baş,karabiber tanelerinden göz,salatalıktan ayak oluşturup ince salatalık dilimleriyle bütün salatayı kaplıyoruz.Afiyet olsun.