Bakliyat Salatası

Bakliyat Salatası

 Hatice'ciğimin elinden enfes bir salata daha.Hatice'nin buzluğunda haşlanmış kuru fasulye,nohut   her zaman bulunur.Bu salata aşure tarzında;her bakliyat ayrı ayrı haşlanarak yapıldığı için biraz zahmetli ama sonuç mükemmel.Her zamanki gibi göz kararı olan bir tarifi ölçüye çevirmek zor oldu.

 Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış buğday
• Yarım su bardağı haşlanmış kırmızı mercimek
• Yarım su bardğı haşlanmış sarı mercimek
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• Yarım su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 su bardağı dolusu doğranmış kornişon turşu
• 1 limon
• Sızma zeytinyağı
• Nar ekşisi

 Yapılışı:

Ayrı ayrı haşlanmış bakliyatlar,ince kıyılmış yeşillikler,kornişon turşu ve limon,nar ekşisi,zeytinyağı karışımıyla harmanlanır.Bakliyatlar haşlanırken tuz katıldığı için tuz eklemeye gerek kalmayabilir.Servisten 1 saat önce soslanırsa lezzeti artar.Afiyet olsun.