Peynirli Tava Böreği

Tava Böreği

 Mutlu'cuğumda tadana kadar tava böreğinin lezzetli olacağına hatta su böreği tadında olduğuna inanmıyordum,bu kadar pratik olduğunu da bilmiyordum.Elektrik kesilirse,fırın bozulursa ya da az malzeme varsa tava böreği hayat kurtarıcı.

 Malzemeler:

• 3 yufka
• 1/2 su bardağı(100 ml) sıvı yağ
• 1 su bardağı(200 ml) süt
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı(100 ml) kırık tulum,siverek tulumu,lor vs.peynir
• İstenirse peynirle karıştırmak üzere ince kıyılmış 1 tutam maydanoz

Yapılışı:

Yağlanmış tavaya 1 yufka serilir.Süt,yumurta,yağ çırpılır,börek suyu hazırlanır,kalan yufkalar dörde bölünüp börek suyu serpilerek tavaya dizilir.Orta kata peynir serpilir.Alta serilen yufka en üste katlanıp börek suyu her tarafına dökülür.Tavada ısıtıldıktan sonra en kısık ateşte pişilir.Yanmaması için ara ara ters çevrilir.Afiyet olsun.