Maydanozlu Dereotlu Kurabiye |
Bir su bardağı 200 ml,1 çay bardağı 125 ml olarak kullandım.Mahlep yerine de mahlepli kabartma tozu kullandım.
Malzemeler:
- 4 su bardağı kadar un
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine )
- 125 gr margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı peynir
- Yarım paket toz maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Peynir,dereotu,maydanoz hariç malzemenin tümüyle hamur yoğurulur.Un kontrollü eklenir,az ya da çok gelmesin,yoğurdun kıvamına,yumurtaların büyüklüğüne göre un eklemek veya azaltmak gerekebilir.Hamura en son ufalanmış peynir,dereotu,maydanoz eklenerek 15 dakika dinlendirilir.Un serpilmiş tezgahta merdaneyle açılarak bardakla kesilir.Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derece fırında pişirilir.Afiyet olsun.