Revani

Revani

 Süt tatlılarını sevmeyen bir misafir grubuna hazırladığım revani ağzımın tadını yerine getirdi.Şekeri çalınmamış gerçek bir tatlı tarifi nihayet karşınızda.Tarifin orijinali revaninin kitabını yazmış diyebileceğim Lezizsofralar'da.

 Malzemeler:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı(200 ml) irmik
• 1 su bardağı(200 ml)yoğurt
• 1 su bardağı(200 ml) sıvı yağ
• 1 su bardağı(200 ml) toz şeker
• Alırı kadar un yaklaşık 1 su bardağı kadar
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı(800 ml) su
• 4 su bardağı(800 ml) toz şeker
• 1/2 limon

Yapılışı:

Önce şerbet hazırlanır.Şeker ve su 15 dakika kaynadıktan sonra yarım limon suyu eklenir.5 dakika daha kaynatılır.Soğumaya bırakılır.

 Yumurta ve şeker 1 fiske tuz ilavesiyle çırpılır.Kalan malzeme tek tek eklenerek çırpılmaya devam edilir.Yağlanmış tepsiye dökülür.Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir.Üzeri kızarınca fırından çıkarılır.Dilimlenir,soğuk şerbet dökülür.Şerbetini çekmesi için 1 gece beklenirse daha da lezzetlenir.Afiyet olsun.