Kolay Gül Mantı

Kolay Gül Mantı

 Sosyete mantısının gül formu diyebileceğim, Hamurger adlı blogda rastladığım farklı sunumlu enfes tarifin orijinali  için tık tık.Uzun süre sarımsaklı yoğurtla ıslanmazsa çıtırlığını kaybetmeyecek ve  ara sıcak olarak gönülleri fethedecek.

  Malzemeler:

• 3 yufka
• 350-400 gr kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1-2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2  yemek kaşığı sıvı yağ 
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça

    Yapılışı:

 Önce soğanları yemeklik doğrayıp biraz sıvı yağda sarartıyoruz.Kıymaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Karabiber,tuz istenirse kırmızı biberle tadını ayarlıyoruz.1 çay bardağı süt,yarım çay bardağı sıvı yağ karışımını hazırlıyoruz.Yufkaları 3 parmak eninde kesiyoruz.Süt-yağ karışımını her tarafına yayıyoruz.2 yemek kaşığı kıymayı bütün yufka boyunca dağıtıp yufkayı aynı anda hem ikiye katlayarak,hem de bir uçtan başlayıp  bükerek gül şekli veriyoruz.200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.2 yemek kaşığı yağı kızdırıp  1 yemek kaşığı salçayı çeviriyoruz.Çok koyu olursa su ilavesiyle açıyoruz.Böreklerimizi  sarımsaklı yoğurt ve salça sosuyla ara sıcak olarak sunuyor,övgüleri topluyoruz.Afiyet olsun.